用料
- 鸡腿 3只
- 小米椒 2个
- 青椒 1个
- 蒜末 适量
- 白芝麻 1勺
- 辣椒粉 1勺
- 金针菇 1把
小贴士
可根据个人口味适当调整!
做法
- 调酱汁:碗中放入青椒小米椒圈+1勺蒜末+1勺辣椒粉+1勺白芝麻+1勺葱花淋上热油
- +2勺生抽+1小勺白糖+1勺蚝油+少许盐+2勺花椒油+再加几勺煮鸡腿的汤汁搅拌均匀
- 鸡腿去骨凉水入锅,加入葱姜料酒大火煮开,撇去浮沬,转中火继续煮15分钟,捞出放入冰水中浸泡10分钟。
金针菇去根部洗净,放入鸡汤中煮熟,捞出铺入碗底。
- 鸡腿切小块放入金针菇上,淋上料汁即可,静置20分钟左右更入味哦~
- 成品
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