把蛋白和糖粉混合,隔水加热至糖分融化
混合物温度在30~45度左右,用打蛋器打发至干性发泡
分成五份:脑袋、耳朵熊掌、嘴巴(白色)、眼睛、鼻子眉毛,分别调入食用色素,装入裱花袋,脑袋量大,可以提前套一只圆形裱花嘴
按照步骤3列出的顺序画在烘焙油纸上
放入烤箱90度烤1~2小时,看马林糖大小而定。同样的方子可以各种DIY哦,比如龙猫呀,Hello Kitty呀,可以参考我的相关作品。
上传你做的草莓熊?马林糖,就问你可爱不可爱??
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