小炒黄牛肉，肉嫩味香！太好吃了简直是米饭杀手！

小炒黄牛肉，肉嫩味香！太好吃了简直是米饭杀手！的答疑

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  Sunshine0713  2022-09-17  

  79 赞

  来交作业，好吃疯了!首先必须要加泡椒，我没买到湖南那种正宗的，但是在小卖店买了一个泡小米椒，炒进去就相当好吃。打算网购湖南泡椒了。其次!真的必须要回锅，第一遍炒肉，会有很多汁水。我直接静置过滤了五分钟，汤汤水水都滤掉了。最后才会有那种干香的口感，要不然肯定水了吧唧的。最后，多放香菜!我没放够!这里的香菜贼好吃!我炒了350g的肉，被我老公秒了，我都没抢到!
   感谢up!关注了!
  作者回复 2022-09-18  

  其实快速炒不会出那么多水，就算出一点肉汤也会被香菜吸收的
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  是猪猪挖  2021-08-07  

  59 赞

  牛肉这么嫩的菜怎么能回锅呢。，下锅后放香菜和姜蒜大火1分钟就起锅了超香嫩的
  作者回复 2021-08-09  

  那你也写个自己不回锅的免费无码一区二区三区蜜桃大啊
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  大麦亲妈  2022-08-10  

  26 赞

  真的绝！加了酸萝卜一起炒，一人干完一盘，梦回长沙了！
  作者回复 2022-08-10  

  哈哈哈哈哈哈酸萝卜自己腌的吗
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  晓梅318  2021-05-23  

  25 赞

  这免费无码一区二区三区蜜桃大太好了，好吃
  作者回复 2021-05-23  

  嘿嘿，我真是一个平平无奇的做饭小天才！
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  cocalola  2021-09-12  

  22 赞

  这个免费无码一区二区三区蜜桃大太好吃了。第一次炒没有回锅，果然用淀粉腌制过的牛肉出水导致又糊又湿还有血水味不干香。第二次炒回锅之后将血水弃之入锅干炒，果然超级无敌香！爱吃香菜的可以致死量放因为一炒就没了。不太能吃辣的南方人可以用3-4个泡椒，加一根小米辣，小米辣稍微去籽。
  
  重点步骤在于：滑牛肉的锅一定要热，美拉德反应才会充分。出水必须丢弃让牛肉干的回锅。不爱太油的可以滑肉时稍微少放些，不影响口感。
  
  盒马的黄牛肉片筋拉太多，用USDA Choice的嫩肩片代替，只会更好吃！
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  胡大锅  2021-10-21  

  16 赞

  炒出来牛肉有些腥味，觉得应该在炒牛肉时放姜蒜
  作者回复 2021-10-22  

  你想怎么做就怎么做哈
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  唾沫7065_5buq  2022-04-15  

  12 赞

  有一说一，教程真是错的，牛肉这样做就老，做了两次，都嚼不烂
  作者回复 2022-04-16  

  有一说一，你牛肉位置买的不对，就没想过这个问题？
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  sylviaaaaa  2022-03-21  

  11 赞

  这免费无码一区二区三区蜜桃大真的很赞??巨好吃
  作者回复 2022-03-22  

  哈哈哈我是之前打包了炊烟小炒黄牛肉高铁上吃，然后回家头脑风暴尽力还原了
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  吃瘾者  2022-02-02  

  6 赞

  已经安排上了年夜饭桌。两大盘子一粒牛肉不剩
  作者回复 2022-02-05  

  非常棒！
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  国产精品亚洲综合日韩在线随时不可辜负  2022-11-30  

  5 赞

  做的还算成功，就是不够干，多练练就行。
  有人说小白可以先切丝，也是个好方法。
  我用的长辣椒炒的，没放泡椒尖椒，肉也嫩，就是觉得没有炒干香，火在大点就好，淀粉再少点。
  作者回复 2022-12-02  

  不要肉切丝，容易老，面积小