好吃不胖年夜饭 自制白萝卜沙茶猪肉丸子汤 小火锅
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食光焙客
冬天里就想吃点温润的汤水，汤头清甜，沙茶鲜味十足，再加上可爱的肉丸子，一口就满足了。
作为年夜里最后一道汤品，也是非常适合哒。清爽，不油腻。
作为年夜里最后一道汤品，也是非常适合哒。清爽，不油腻。
用料
好吃不胖年夜饭 自制白萝卜沙茶猪肉丸子汤 小火锅的做法
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厨师机里加入肉糜，盐，水，米酒。
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打两鸡蛋，蛋清和蛋黄分开。
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肉糜里加入蛋清。
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加入玉米淀粉。
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搅拌成肉糜。厨师机一分钟，手动起码是6分钟呀。
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完成状态。
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萝卜去皮切块准备榨汁。
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加入杯中体积一半的水。
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打成汁。把萝卜泥和萝卜汁过滤出来。
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取萝卜汁，加1杯水250g（配方外）煮开加配方外的盐调味。
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制作丸子。
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做好的丸子放入萝卜汤里煮熟，大约8分钟左右。
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捞出丸子，撒上香菜。
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汤里加入萝卜泥，再次煮滚。
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倒入放有丸子的汤碗中。
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取沙茶酱调味做蘸酱，我不吃辣，所以就不放小米辣了。
小贴士
白萝卜要去皮，不然汤容易苦。
